– Nasz region jest bardzo bogaty w tradycje kulinarne. Są one różnorodne, co wynika z historycznej wielokulturowości. Tradycje się dobrze zachowały, bo tu nie było wielkich migracji ludności. [...]
Czytaj więcej...
Ponad milion Polaków regularnie kupuje żywność ekologiczną. Reszta robi to sporadycznie, albo wcale. To wyniki badań przeprowadzonych na zlecenie jednej z sieci handlowej. Jest lepiej niż było, [...]
Czytaj więcej...
Klasyczne praktyki rolnictwa ekologicznego: Wieloletni płodozmian, jako warunek wydajnego wykorzystywania zasobów lokalnych Radykalne ograniczenie chemicznych środków ochrony roślin i nawozów [...]
Czytaj więcej...
Inspekcje Aby zapewnić zgodność produkcji z wymogami prawnymi, istotne jest, że każdy rolnik, przetwórca i importer w ekologicznym łańcuchu żywnościowym jest kontrolowany przynajmniej raz do [...]
Czytaj więcej...
