Świętokrzyskie ekologią stoi. Z tego regionu pochodzi już 80% czosnku, 75% ekologicznej cebuli, połowa papryki i po jednej czwartej krajowej produkcji eko marchwi oraz ogórków. Gospodarstwo ekologiczne Łukasza Gębka z Borii rozrosło się z 7 hektarów do niemal osiemdziesięciu siedmiu. Uprawia warzywa i zboża. Jak mówi nie żałuje, że wybrał taki profil działalności rolniczej. Wszystkie warzywa sprzedawane są tylko i wyłącznie na eksport. Chętnych nie brakuje, bo żywność ekologiczna, bez użycia nawozów sztucznych na zachodzie Europy jest bardzo popularna. źródło: Agrobiznes; tvp.pl