Surowe zasady sprzedaży surowego mleka. Ponieważ popyt na tak zwane mleko prosto od krowy rośnie, fińskie władze postanowiły uregulować rynek. Dużo wymogów, wiele warunków, ale wszystko po to, by klient otrzymał bezpieczny produkt. Jak będzie wyglądał fiński system? Surowe, niepasteryzowane mleko to temat kontrowersyjny. Ma wielu zwolenników, ale jeszcze więcej przeciwników. Głównie ze względu na ryzyko skażenia licznymi patogenami- od bakterii coli, przez listerię do salmonelli. Żeby umożliwić sprzedaż mleka prosto od krowy, a zabezpieczyć konsumentów przed ryzykiem, Finowie przyjęli nowe rozwiązania prawne. Jak wylicza serwis „Agri.eu”, gospodarstwa, które chcą sprzedawać mleko bezpośrednio konsumentom muszą mieć pozwolenia Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności, produkować surowiec w klasie ekstra, przechowywać go nie dłużej, niż dwa dni w temperaturze poniżej 6 stopni. Farmy, które rocznie sprzedają ponad 2,5 tysiąca kilogram surowego mleka, muszą zapewnić badania zwierząt na obecność najgroźniejszych bakterii. Przepisy wejdą w życie od nowego roku. źródło: Agrobiznes; tvp.pl
Surowe zasady sprzedaży surowego mleka. Ponieważ popyt na tak zwane mleko prosto od krowy rośnie, fińskie władze postanowiły uregulować rynek. Dużo wymogów, wiele warunków, ale wszystko po to, by klient otrzymał bezpieczny produkt. Jak będzie wyglądał fiński system? Surowe, niepasteryzowane mleko to temat kontrowersyjny. Ma wielu zwolenników, ale jeszcze więcej przeciwników. Głównie ze względu na ryzyko skażenia licznymi patogenami- od bakterii coli, przez listerię do salmonelli. Żeby umożliwić sprzedaż mleka prosto od krowy, a zabezpieczyć konsumentów przed ryzykiem, Finowie przyjęli nowe rozwiązania prawne. Jak wylicza serwis „Agri.eu”, gospodarstwa, które chcą sprzedawać mleko bezpośrednio konsumentom muszą mieć pozwolenia Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności, produkować surowiec w klasie ekstra, przechowywać go nie dłużej, niż dwa dni w temperaturze poniżej 6 stopni. Farmy, które rocznie sprzedają ponad 2,5 tysiąca kilogram surowego mleka, muszą zapewnić badania zwierząt na obecność najgroźniejszych bakterii. Przepisy wejdą w życie od nowego roku. źródło: Agrobiznes; tvp.pl
