Polska jest światowym potentatem jeżeli chodzi o produkcje pszenżyta. 1/3-ciawytowrzonego ziarna przypada na nasz kraj. I trudno się dziwić bo to Polak profesor Tadeusz Wolski wynalazł tą mieszkankę żyta i pszenicy. Teraz na tych doświadczalnych poletkach w podwarszawskim Radzikowie nadal pracuje się nad udoskonaleniem odmiany.

prof. Edward Arseniuk – Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: prowadzimy też badania w kierunku ulepszenia pszenżyta pod względem jakościowym. Dotychczas pszenżyto było produkowane głównie na cele paszowe a chcemy wyprodukować pszenżyto na cele chlebowe.

Pszenżyto przyjęło się wśród rolników, gdyż jest bardziej odporne na złe warunki klimatyczne i glebowe. Gdyby udało się wyhodować ziarno konsumpcyjne to zainteresowanie taką odmianą na pewno byłoby większe. Ale kiedy to nastąpi na razie nie wiadomo.

prof. Edward Arseniuk – Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: w niedługim czasie, na przestrzeni paru lat powinniśmy zarejestrować te odmiany.

Pszenżyt ze względu na wysoką zawartość białka może być paszą dla bydła, trzody chlewnej, owiec i ptactwa.

 

Źródło: Agrobiznes