Grzyby

Zmniejszone zamówienia i wydłużone okresy płatności, a do tego spadki cen od 10 do nawet 20 %-z takimi problemami borykają się teraz producenci–informuje Waldemar Sopoliński z Ogólnopolskiej Izby Przetwórców i Eksporterów Runa Leśnego.

Styczeń był jeszcze bardzo dobry w handlu grzybami, ale potem sytuacja się zmieniła. Klienci za wszelką cenę chcą teraz sprzedać towar, a zagraniczni odbiorcy wykorzystują to i obniżają ceny. Poza tym mają problem ze spadkiem popytu na grzyby, które nie są podstawowym towarem żywnościowym.

Najbardziej staniały mrożone borowiki i podgrzybki. Tylko cena kurek zmieniła się nieznacznie. Teraz kilogram borowików kosztuje maksymalnie 8 Euro, czyli o 2,5 Euro mniej niż jeszcze w listopadzie.

Mrożone grzyby na eksport

                               Euro/kg

Borowiki                     8,0 – 8,5

Podgrzybki                      2,0

Kurki

           -blanszowane       7,0 – 8,0   

           -nieblanszowane   5,0 – 6,0                   

                                  Źródło: OIPiERL

Podobnie zachowuje się krajowy rynek. Popyt się zmniejsza, a ceny mimo braku borowików, czy kurek spadły zarówno w hurcie jak i w detalu.

Mrożone grzyby w kraju – ceny hurtowe

                           Zł/kg

Borowiki          40,0 – 48,0

Kurki               30,0 – 38,0

Podgrzybki            8,0

                            Źródło:  OIPiERL

Borowiki w hurcie kosztują teraz maksymalnie 48 złotych, a kurki 38. W sprzedaży detalicznej ceny są przynajmniej o połowę wyższe.

Źródło: Agrobiznes