Bydło mięsne na pastwisku
„Należy próbować ukartować wszystko na swoją korzyść”, mówi David Davis, agronom i kierownik Centrum Badań Systemów Paszowych Uniwersytetu Missuori. „Tu, w Missuori, możemy mieć mokrą, zimną pogodę na wiosnę, co zmniejsza osiągane przyrosty.”
Typowe tempo przyrostu osiągane przez krzyżówkę Czerwony Angus utrzymywaną w Centrum to ok. 1 kg dziennie. „Ale w niektórych latach jakość trawy jest na tyle słaba, że przyrosty spadają nawet poniżej 0,7 kg,” mówi Davies.
Opóźnianie odstawiania cieląt od mamek jest jednym ze sposobów osiągnięcia większych przyrostów na jesieni. Zamiast w kwietniu, w Centrum odstawia się cielaki w czerwcu i do lipca zostawia się na pastwisku. Później odstawiane cielaki przyrastają o dodatkowe 70 funtów (32 kg).
Davis utrzymuje pastwiska w stanie bujnej wegetacji. Rośliny motylkowe stanowią od 30 do 40% (koniczyna biała i czerwona oraz komonica zwyczajna). To one przyczyniają się do wspaniałych przyrostów w ciągu całego sezonu pastwiskowego. W połowie maja nawet trawy (kostrzewa trzcinowata) mogą zawierać do 15% białka. Ale jeśli tylko miesiąc później wytworzą nasiona, jego zawartość spada do 7%. Należy też pamiętać o uzupełnianiu niezbędnych soli i minerałów.
Wypas bydła mięsnego – 6 dobrych praktyk
- Zacznij od dobrych cieląt z dobrą genetyką – to od tego zależy czy Twoje wysiłki pójdą na marne, czy też będą wsparciem dla dobrych predyspozycji cielęcia.
- Wyprowadzaj bydło na pastwisko wtedy, gdy samo ma na to ochotę – lżejsze cielaki wychodzące na pastwisko szybciej przybierają na wadze niż te już bardziej korpulentne.
„Ograniczamy trochę żywienie cieląt przed wypuszczeniem ich na pastwiska, przewidując wyrównanie przyrostu,” mówi Dale Blasi, specjalista chowu bydła z Uniwersytetu Stanowego Kansas. „Możemy przesunąć część przyrostu z okresu przed wypasaniem na samo wypasanie. Cielęta, którym ograniczono paszę przed wyprowadzeniem na pastwiska przybierają na wadze o niemal 10 dkg więcej na sztukę dziennie niż cielęta bez poprzedzającego wypas reżimu.”
- Utrzymuj rośliny paszowe w stanie wegetatywnym – „kluczem do przyrostów masy cieląt na pastwisku jest zapewnienie im paszy wysokiej jakości przez cały czas,” mówi Davis.
„Utrzymuj trawę w stadium tuż przed wytworzeniem kwiatostanów. W momencie ich wytworzenia automatycznie spada jakość paszowa roślin.”
„Aby zgromadzić zapasy paszy dla cieląt, kosimy pastwiska na wysokość 3-4 cali (8-10 cm) w pierwszej połowie sierpnia. Następnie nawozimy je azotem i modlimy się o deszcz. Odrost mieszanki ma około 30 dni, gdy cielęta zaczynają spasanie na początku października.”
- Wykorzystaj oziminy
„Życica wielokwiatowa lub żyto stanowią podstawę jesiennego pastwiska wysokiej jakości; zarówno wiosną jak i jesienią można osiągnąć niesamowite przyrosty,” mówi Davis.
- Dopasuj suplementy mineralne do jakości paszy na pastwisku.
„Wiosną, kiedy trawa jest bogata w fosfor, można stosować suplementy uboższe w ten makroelement,” mówi Blasi.
- Obserwuj dynamikę spasania – niektóre pastwiska same z siebie produkują dobrą trawę, inne nie. Jakość trawy i lokalizacja wodopojów jest ważna, podobnie jak topografia terenu.
„Przykładowo, mamy w Centrum pastwisko, na którym spasanie jest nierównomierne, gdyż krowy tłoczą się na południowym zboczu wzgórza,” mówi Davis.
W Kansas, roczniaki schodzą z reguły z pastwiska ważąc ok. 800-850 funtów (375 kg). „Wypas daje niesamowite możliwości osiągania przyrostów u bydła,” mówi Blasi. „A ponadto sprzyja dobrym osiągom w czasie opasu w oborze.”
Raylene Nickel, Successful Farming Magazine, „Good Bains on grass”, Agriculture Online
Opracowanie: mgr inż. Wanda Cegiełkowska
