W obecnych czasach handel mięsem nie jest spiętrzony tuż przed świętami, a rozłożony w czasie. Największe zainteresowanie jest teraz półtuszami wieprzowymi oraz droższymi elementami takimi jak schab, szynka, łopatka i karkówka. Za półtusze w klasie E z głową trzeba zapłacić od 6,90 do 7,10 złotych za kilogram, importowane z Belgii bez głowy kosztują 7,5 złotego.

półtusze wieprzowe

kl.E     zł/kg

krajowe           6,90-7,10

belgijskie        7,50

Ceny na następny tydzień są o 20 groszy wyższe. Zdaniem maklerów klienci coraz chętniej kupują belgijski towar, ze względu na znacznie lepszą jakość. Ale za to hiszpańska wieprzowina-najtańsza z zagranicznych ofert nie zadawala naszych odbiorców.

Poszukiwane są teraz także mięsa drobne klasy drugiej, bo tego asortymentu brakuje, zużywany jest na bieżąco w produkcji.

Za te najlepsze trzeba teraz zapłacić maksymalnie 8,60 złotych za kilogram. Najtańsze kosztują około 6 złotych.

Mięsa drobne kl.II

Zł/kg

80/20            8,20-8,60

70/30            7,30

60/40            6,40-6,60

50/50            5,80-6,00

Nie ma natomiast zupełnie zainteresowania tłuszczami i skórkami, ten asortyment powoli tanieje i odkłada się w magazynach.

 

 

Źródło: Agrobiznes