Zakłady mięsne pod nóż
To będzie decydujący rok dla branży mięsnej. Kłopoty z utrzymaniem rentowności może mieć znacznie więcej małych i średnich zakładów niż dotychczas. Żeby przetrwać na rynku, trzeba będzie szukać oszczędności lub znaleźć niszę i specjalizować się w wąskiej dziedzinie produkcji.
Paweł Krajmas produkuje wędliny ekologiczne. I tylko według tradycyjnych receptur. Na zamówienia nie narzeka. Ostatnio popisał umowę na dostarczanie certyfikowanych wędlin z jednym z największych dystrybutorów żywności ekologicznej.
źródło: Agrobiznes