Żyjemy coraz szybciej i coraz szybciej jemy. Dla jednych rozwiązaniem są fast-foody. Dla innych szybkie jedzenie w domu. Nie trudno zgadnąć, że korzystają na tym producenci gotowych dań i wszelkich mrożonek. To obecnie jeden z najdynamiczniej rozwijanych się segmentów rynku żywności.

Renata Kasprzycka – Jawo – producent dań gotowych: chcemy coraz mniej czasu poświęcać na przygotowanie, dlatego sięgamy po gotowe już produkty, które są już w pewien sposób przygotowane i ułatwiają nam przygotowanie obiadu szybciej, prościej.

Na tle krajów Europy Zachodniej wciąż wyglądamy słabo. U nas spożycie mrożonek to średnio około 6 kilogramów na osobę. Podczas, gdy na przykład w Danii, aż 30. A to świadczy o potencjale rynku, który w zeszłym roku był wart 2,5 miliarda złotych.

Stanisław Żurawski – chłodnia Pago: jako kraj jesteśmy producentem rolnym, dlatego mamy duży dostęp do Świerzych produktów i ten rynek jest bardzo dobrze zaopatrzony w świeże produkty.

Ale nawet dobra baza surowcowa nie wszystkich przekonuje. Po co kupować mrożone warzywa czy owoce kiedy bez problemu można kupić świeże.

 

Źródło: Agrobiznes